Ketojenik diyet: Artıları ve eksileri

“Keto diyeti yağ yakar, ancak yine de çok iyi bir kalori alımını koruyarak kas kütlesini ve iyi bir metabolik hızı korumanıza izin verir. Giderek daha fazla insanın keto diyetini seçmesi boşuna değil. Bunlar sadece beslenme ilkeleri değil, bu bir biyolojik saldırı aracıdır ”- bu kelimeler bugün keto diyetinin taraftarlarının sosyal ağlarında okunabilir. Gerçekten mi? Bu soruya objektif bir şekilde bakalım ve artılarını ve eksilerini tartalım

Ketojenik diyetin özü, karbonhidratları olabildiğince dışlamaktır (ve bu sadece unlu mamuller, makarna, şeker ve ikameleri değil, aynı zamanda bal, meyveler, kök sebzeler, tahıllar ve herhangi bir biçimde pirinçtir). Diyette, meyveler, otlar ve bazı sebzeler nedeniyle% 5'lik bir karbonhidrat kotasına izin verilir.

Karşılaştırma için: Dünya Sağlık Örgütü tarafından dengeli beslenmenin temeli olarak düzenlenen standart besin piramidinde karbonhidrat oranı% 60'a kadar çıkabilir.

Bildiğiniz gibi, protein diyeti uygulamak güvenli değil ama enerjinizi nereden alıyorsunuz? Cevap yağlarda. Onlardan korkmamalısın; XXI. Yüzyıl boyunca insanları korkutan kolesterol dehşeti, XXI. Yüzyılda, ilgilenen ilaç firmalarının entrikaları olarak görülüyor. Düzeltme yapmak önemlidir: sağlığa zararlı sulu kebaplar, margarin ve trans yağlardan değil, çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin doğru yağlardan bahsediyoruz.

KETOZ NEDİR? KETO DİYETİ NASIL ÇALIŞIR?

Diyet İlkesi

Vücut, beyin için ana yakıt olarak karbonhidratları kullanır. Diyetteki karbonhidratlarda günde 20 gramın altında keskin bir azalma ile glikoz miktarı kritik bir şekilde azaltılır - ve normal işleyiş ve yağ oksidasyonu için yeterli enerji yoktur. Beyni beslemek için vücut alternatif enerji - ketozis elde etme sürecini başlatır. Bu, vücudun çok sayıda keton gövdesi oluşturmak için enerji için yağları parçalamaya başladığında, hücrelerin karbonhidrat açlığının bir sonucu olarak gelişen bir durumdur. Normal durumda, kandaki keton cisimlerinin konsantrasyonu çok düşüktür, çünkü bunlar glikozla değiştirilir ve vücut ek enerjiye ihtiyaç duymaz. Ketoz sırasında, keton cisimlerinin konsantrasyonu keskin bir şekilde yükselir.

Ketoz, birkaç gün oruç tutmakla da elde edilebilir, ancak bu son derece zararlıdır. Keto diyeti, vücuda daha az zarar verebilecek oruç tutmanın bir alternatifidir. Gıda ile birlikte, gerekli tüm maddeleri almaya devam ediyor ve açlık yaşamıyoruz, sadece karbonhidratlar hariç ve vücudu yağları parçalama sürecini başlatmaya zorluyoruz.

Keto diyetinin oldukça sağlam bir bilimsel temeli vardır; Antikonvülsanların geri çekilmesinin arka planında konvülsif sendromun ortadan kalkmasına kadar - epilepsili çocuklarda ve yetişkinlerde mükemmel sonuçlar gösterdi. Bazı otoimmün hastalıkları ve Alzheimer hastalığı olan kişilerde olduğu kadar kanserli kişiler için de etkilidir. Gerçek şu ki, tümör hücreleri glikozla "besleniyor" ve araştırmalara göre düşük karbonhidrata geçerken yüksek yağlı diyet tümör sürecinin gerilemesine neden oluyor.

Bu beslenme modeline bağlı kalan hastaların gözlemleri, garip bir şekilde, bir kişinin bir enerji dalgalanması hissetmeye başladığını, beyin aktivitesinin arttığını ve ruh halinin iyileştiğini göstermiştir. İşin sırrı biyokimyasal süreçlerde yatmaktadır: vücut, yağın parçalanması sırasında oluşan yeni enerji kaynaklarına - ketonlara geçer.

Keto diyetinin ilk popülerleştiricileri, sağlıklı ve olgun bir yaşa kadar aktif yaşamak isteyen biyo-hacker'lardı.

Hollywood yıldızları onlara katıldı ve sonra keto diyeti çılgınlığı dünyayı kasıp kavurdu. Yağ tüketerek fazla yağın alınması basitçe yapılması gerekebilir.

Ancak, keto diyetini sadece deneyimli bir diyetisyen reçete etmelidir. Ne diyet danışmanı ne de Insta gıda blog yazarı, beslenme uzmanı ya da keto uzmanı değil. Bu gıda sistemi için belirli kontrendikasyonlar vardır, örneğin, diyabet, kronik pankreatit, kolesistit, ailesel hiperlipidemi vb. Ek olarak, diyetin başlangıcında, diğer enerji kaynaklarına geçerken, vücudun karmaşık bir adaptasyonu yaygındır.

KETO DİYET GIDA PİRAMİDİ

Keto diyetinin ana dezavantajları:

• Bu dengesiz bir diyet. Karbonhidratları tamamen ortadan kaldırdığınızda, vücut için çok sayıda besin kaybedersiniz.
• Kabızlık eğilimi oluşabilir. Gastrointestinal sistemin organları için böyle bir diyet hiç de yararlı değildir.
• Vücuttan, idrardan ve ağızdan aseton kokusu oluşabilir. Kokuyu en aza indirmek için, daha fazla aseton çıkarmak için günde 2 litreden fazla su içmelisiniz.
• Tüm karbonhidratlar hariç tutulur, genellikle çok aktif olmayan bir işlem yapay olarak tetiklenir, karaciğerdeki yük artar. Bu oldukça sağlıksız.

Keto Diyetinin Temel Faydaları:

• Hızlı kilo kaybı. Karbonhidratların diyetten çıkarılması, vücudun maddeleri her zamanki gibi kullanmasına izin vermez: yağları "yedek" olarak saklamak ve karbonhidratları ana enerji olarak kullanmak.
• Diğer diyetlerdeki gibi sürekli bir açlık hissi yoktur. Bu, kan şekerinde keskin sıçramaların olmadığı anlamına gelir (glikozun rolü keton cisimleri tarafından oynanır).
• Yüksek kalorili içerik doyurucudur ve bayılmayı önlemeye yardımcı olur.
• Yağlar vücutta yakılır ve kas kütlesi korunur.

Bu tür diyet kimin için kontrendikedir:

• hamile;
• gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler;
tip 1 ve 2 diabetes mellitusu olan
• kişiler;
endokrin patolojileri olan
• insanlar;
• emzirme

Keto diyetiyle kilo vermek gerçekten mümkün mü?

Keto diyeti kilo vermeyi destekler, enerji verir ve kişinin daha uzun süre tok kalmasını sağlar. Artan tokluk ve enerji seviyelerinin sırrı, kalorilerin çoğunun vücuda çok besleyici ve sindirimi yavaş olan yağlarla girmesidir. Sonuç olarak, keto diyeti uygulayan kişiler daha uzun süre açlık krizi yaşamadıkları için daha az kalori tüketirler. Artık o kadar sık ​​veya sık yemeye ihtiyaçları yok.

Temel amacı, bir kişiyi sürekli olarak doğal ketozis durumunda tutmaktır. Tam bir keto adaptasyonu için genellikle yaklaşık dört ila sekiz hafta sürer. Bu süreden sonra glikojen (kaslarınızda ve karaciğerinizde depolanan glikoz) seviyesi düşecek, vücuttan fazla su salınacak, kas dayanıklılığı artacak ve kişi güçlü bir enerji patlaması hissedecektir. Ketojenik diyette düşük karbonhidratlı yiyecekler yemeye ilk başladığınızda ketozunuzu izlemeniz gerekecektir. Bu şekilde, neyi doğru neyin yanlış yaptığınızı ve diyetinizde herhangi bir değişiklik yapmanız gerekip gerekmediğini tam olarak bileceksiniz. En basit test keton nefes testidir. Birkaç gün sonra ağzınızda meyvemsi, hafif ekşi ve hatta metalik bir tat yaşayacaksınız. Nedeni ne? Ketozdayken, vücudunuz keton cisimciklerini sentezler: aseton, asetoasetat ve beta-hidroksibutirat. Aseton, "keton solunumu" nun ortaya çıkmasının nedeni olan idrarla ve solunumla atılır. Tipik olarak, kötü tat ve ağız kokusu birkaç hafta sonra azalır.

Diyet Yan Etkileri

Karbonhidrat oranının azaltılması, kandaki insülin seviyelerinde bir düşüşe neden olur ve bunun sonucunda böbrekler fazla sodyum salmak için bir sinyal alır. Sodyum alımınızı azaltmak ve fazla sodyum birikintilerini temizlemek arasında, vücudunuz normalden daha fazla karbonat salgılar ve sonuç olarak sodyum ve diğer elektrolit seviyeleri düşer. Bu olduğunda yorgunluk, baş ağrısı, öksürük, burun akıntısı, sinirlilik ve mide bulantısı yaşayabilirsiniz. Bu duruma ketoplash denir. Grip virüsünden kaynaklanmadığını anlamak önemlidir. Böyle bir soğuk ne tehlikeli ne de bulaşıcıdır. Bu durumda isim sadece semptomların benzerliğini yansıtır. Rahatsızlık belirtileri ortaya çıktığında, birçok kişi keto diyetinin sağlıklarını olumsuz etkilediğini düşünerek korkar ve tekrar karbonhidrat yemeye başlar. Aslında, keto soğuğu vücudunuzun sonunda şeker, karbonhidrat ve endüstriyel gıdalardan arındığının ve enerji için yağları kullanmak üzere kendini yeniden inşa ettiğinin bir işaretidir. Genellikle sadece birkaç gün sürer, bu, alışmak için ne kadar zaman alır. Diyete daha fazla sodyum ve elektrolit ekleyerek, daha fazla su içerek durumu hafifletebilirsiniz.

Her durumda, bir diyetten önce doktorunuza danışmanız ve bu süre zarfında durumunuzu izlemeniz gerekir: kan biyokimyası, kan basıncı, kardiyovasküler sistemin durumu ve gastrointestinal sistemin organları.

Asıl şeyi vurgulamak önemlidir: her insan farklıdır - özel bir vücut yapısı, genetik olarak kalıtsal yapı, stres faktörleri, fiziksel aktivite seviyesi ve sağlık üzerinde çok büyük etkisi olan edinilmiş yeme alışkanlıkları ile.

Yani, ketojenik diyet, vücudu "ketoz" adı verilen bir duruma getirmek ve depolanmış yağları yakmak için tasarlanmış yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir yemek planıdır. Epilepsili çocuklar için tasarlanan ünlü keto diyeti, son yıllarda popülaritesini artırdı.

Bununla birlikte, zaten bir yıl önce, medyanın çoğu bu kilo düzeltme yönteminin faydalarını ve hatta güvenliğini sorguladı. Ketojenik diyet bir kilo verme sihirli değnek değildir. Karbonhidratlardan kaçınmak dengesiz bir diyete (kendinizi temel besinlerden mahrum bırakıyorsunuz), baş ağrısına, halsizliğe, titremeye yol açar. Keto diyeti ayrıca lipotoksik bir duruma neden olabilir ve sonuç olarak karaciğer, safra kesesi iltihabına neden olabilir ve mideye çarpabilir. Uzun vadede ateroskleroz ve insülin felci riskini artırabilir.

Dinleyin ve bedeninizi inceleyin. Ve sonra, isterseniz, kendiniz için en iyi kilo düzeltme yöntemini seçerek bu fazla kiloları çabucak kaybedebilirsiniz.